Hai, pecinta seafood! Siapa di sini yang suka makan makanan laut? Pastinya banyak yang suka, ya. Namun, sebelum kamu memasak atau memakan seafood, ada hal yang penting untuk diperhatikan, yaitu cara membersihkannya dengan benar.

Membersihkan seafood dengan tepat adalah langkah yang sangat penting agar kita terhindar dari bakteri dan kotoran yang bisa berbahaya bagi kesehatan. Nah, berikut ini adalah tips ampuh membersihkan seafood yang benar:

1. Bersihkan dengan air mengalir

Salah satu cara paling efektif untuk membersihkan seafood adalah dengan menggunakan air mengalir. Hal ini dapat membantu membersihkan kotoran dan bakteri yang menempel pada seafood. Pakar gizi, Dr. Anwar Santoso, mengatakan, “Membersihkan seafood dengan air mengalir dapat membantu mengurangi risiko terkena keracunan makanan.”

2. Gunakan air garam

Selain air mengalir, kamu juga bisa menggunakan air garam untuk membersihkan seafood. Air garam dapat membantu menghilangkan bau amis pada seafood. Chef seafood terkenal, Chef Farah Quinn, menyarankan, “Rendam seafood dalam air garam selama beberapa menit sebelum dimasak untuk mendapatkan hasil yang lebih segar dan lezat.”

3. Perhatikan bagian dalam

Saat membersihkan seafood, jangan lupa untuk memperhatikan bagian dalamnya juga. Pastikan untuk membersihkan bagian dalam seafood dengan teliti agar tidak ada bagian yang terlewat. Dr. Anwar Santoso menambahkan, “Membersihkan seafood secara menyeluruh adalah kunci utama untuk menghindari keracunan makanan.”

4. Gunakan sikat atau spons

Untuk membersihkan seafood yang lebih keras seperti kerang atau kepiting, kamu bisa menggunakan sikat atau spons yang lembut. Hal ini dapat membantu menghilangkan sisa kotoran yang menempel tanpa merusak tekstur seafood. Chef Farah Quinn menekankan, “Pilihlah sikat atau spons yang lembut agar tidak merusak seafood saat membersihkannya.”

5. Jangan lupa untuk mengeringkannya

Setelah membersihkan seafood dengan air mengalir atau air garam, pastikan untuk mengeringkannya dengan tisu atau kain bersih. Hal ini dapat membantu menghindari pertumbuhan bakteri pada seafood. Dr. Anwar Santoso menyarankan, “Pastikan seafood benar-benar kering sebelum dimasak untuk hasil yang lebih segar dan higienis.”

Itulah beberapa tips ampuh membersihkan seafood yang benar. Dengan membersihkan seafood dengan benar, kita dapat menikmati hidangan seafood yang lebih segar dan lezat tanpa khawatir akan risiko kesehatan. Jadi, jangan lupa untuk selalu membersihkan seafood dengan teliti sebelum memasak atau memakannya ya. Selamat mencoba!