Cara Memilih dan Memasak Gurita yang Empuk
Gurita memang salah satu makanan yang sangat lezat dan memiliki tekstur yang unik. Namun, tidak semua orang bisa memilih dan memasak gurita dengan benar agar menghasilkan hasil akhir yang empuk dan enak. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas tentang cara memilih dan memasak gurita yang empuk.
Pertama-tama, dalam memilih gurita yang baik, pastikan untuk memilih gurita yang masih segar. Menurut Pak Slamet, seorang ahli seafood, “Gurita yang masih segar biasanya memiliki warna yang cerah, kulit yang kenyal, dan aroma yang segar.” Pastikan juga untuk memilih gurita yang masih hidup atau baru saja mati, karena gurita yang sudah mati lebih sulit untuk diolah dan hasil akhirnya tidak akan empuk.
Selain itu, dalam memasak gurita, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan agar gurita menjadi empuk. Pertama, pastikan untuk membersihkan gurita dengan benar. “Cara membersihkan gurita yang benar adalah dengan menggosoknya menggunakan garam atau tepung agar lendir yang menempel bisa terangkat,” kata Chef Vania, seorang chef seafood terkenal.
Setelah membersihkan gurita, langkah selanjutnya adalah merebus gurita dalam air mendidih selama kurang lebih 30-40 menit. “Rebusan gurita yang empuk bisa ditandai dengan mudahnya menusuk gurita dengan garpu,” tambah Chef Vania. Setelah direbus, gurita bisa diolah sesuai dengan selera, misalnya digoreng, dibakar, atau dimasak dengan saus pedas.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin gurita yang kamu masak akan menjadi empuk dan lezat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara memilih dan memasak gurita yang empuk ini di rumah. Selamat mencoba!