Siapa yang tidak suka masakan seafood segar? Makanan laut selalu menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, karena rasanya yang lezat dan gizinya yang tinggi. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara memilih seafood yang segar untuk memastikan masakan kita tetap lezat dan sehat. Oleh karena itu, kali ini kita akan memberikan tips mudah memilih seafood segar untuk masakan lezat.

Pertama-tama, kita harus memastikan bahwa seafood yang akan kita beli memiliki kualitas yang baik. Salah satu cara untuk mengetahui kualitas seafood adalah dengan melihat warnanya. Menurut pakar gizi, Dr. Lisa Schmidt, “Seafood segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tidak kusam. Hindari seafood yang memiliki warna yang gelap atau terlihat tidak segar.”

Selain itu, kita juga bisa mencium seafood tersebut. Bau amis atau anyir adalah tanda bahwa seafood tersebut sudah tidak segar lagi. Menurut ahli kuliner, Chef Aiko Tanaka, “Ciumlah seafood sebelum membelinya. Bau yang tajam dan tidak sedap adalah tanda bahwa seafood tersebut sudah tidak layak untuk dikonsumsi.”

Tips selanjutnya adalah memperhatikan tekstur seafood. Seafood segar biasanya memiliki tekstur yang kenyal dan tidak berbau aneh. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Tekstur seafood yang lembut dan kenyal adalah tanda bahwa seafood tersebut masih segar dan enak untuk dimasak.”

Selain itu, jangan lupa untuk membeli seafood dari tempat yang terpercaya. Menurut Dr. John Smith, seorang ahli gizi, “Penting untuk membeli seafood dari tempat yang terpercaya dan memiliki reputasi baik. Hal ini untuk memastikan bahwa seafood yang kita beli benar-benar segar dan aman untuk dikonsumsi.”

Terakhir, jangan lupa untuk menyimpan seafood yang sudah dibeli dengan benar. Seafood segar sebaiknya segera dimasak atau disimpan dalam suhu dingin untuk mencegah kerusakan. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Simpanlah seafood dalam suhu dingin dan jangan biarkan terlalu lama sebelum dimasak. Hal ini untuk memastikan seafood tetap segar dan lezat saat dimasak.”

Dengan mengikuti tips mudah memilih seafood segar untuk masakan lezat di atas, kita bisa menikmati masakan seafood yang enak dan sehat tanpa perlu khawatir tentang kualitasnya. Jadi, jangan ragu lagi untuk mencoba memasak seafood di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!