Siapa yang tidak suka makan seafood segar? Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat seafood menjadi pilihan favorit banyak orang. Namun, memilih dan mengolah seafood segar bukanlah hal yang mudah. Untuk itu, berikut ini beberapa tips memilih dan mengolah seafood yang segar agar Anda bisa menikmati hidangan seafood yang lezat dan sehat.

Pertama-tama, saat memilih seafood, pastikan Anda memperhatikan kualitasnya. Menurut pakar gizi, Dr. Andini, “Seafood yang segar biasanya memiliki warna cerah, mata jernih, dan tidak berbau amis.” Oleh karena itu, pastikan Anda memilih seafood yang memiliki ciri-ciri seperti itu agar mendapatkan seafood yang segar dan berkualitas.

Selain itu, penting juga untuk memperhatikan tempat membeli seafood. Menurut chef terkenal, Chef Dika, “Pilihlah tempat yang terpercaya dan memiliki reputasi baik dalam menjual seafood segar.” Hal ini penting untuk menghindari membeli seafood yang sudah tidak segar atau bahkan sudah basi.

Ketika sudah memilih seafood yang segar, langkah selanjutnya adalah cara mengolahnya. Chef Renata menyarankan, “Hindari mengolah seafood terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan rasanya tetap segar.” Selain itu, pastikan Anda mengolah seafood dengan benar sesuai dengan resep yang Anda gunakan agar hasilnya maksimal.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips memilih dan mengolah seafood yang segar di atas agar Anda bisa menikmati hidangan seafood yang lezat dan sehat. Semoga bermanfaat!