Siapa yang tidak suka seafood segar untuk hidangan spesial? Namun, kadang-kadang memilih seafood yang benar-benar segar bisa menjadi tantangan. Tapi jangan khawatir, karena kali ini kita akan membahas cara cermat memilih seafood segar untuk hidangan spesial Anda.

Pertama-tama, perhatikan penampilan dari seafood yang akan Anda beli. Seafood segar biasanya memiliki warna yang cerah dan kulit yang berkilau. Jika Anda melihat seafood dengan warna yang kusam atau bau yang tidak sedap, sebaiknya hindari untuk membelinya.

Menurut chef terkenal Gordon Ramsay, “Kunci utama dalam memilih seafood adalah kesegaran. Jadi pastikan Anda membeli seafood dari tempat yang terpercaya dan memiliki reputasi baik.”

Selain itu, perhatikan juga tekstur dari seafood tersebut. Seafood segar biasanya memiliki tekstur yang kenyal dan tidak berlendir. Jika Anda merasa seafood tersebut terlalu lembek atau terlalu keras, mungkin itu bukan seafood yang segar.

Tidak hanya itu, pastikan juga untuk memeriksa mata dan insang dari seafood tersebut. Mata seafood yang segar biasanya jernih dan tidak keruh, sedangkan insangnya berwarna merah cerah dan tidak berlendir.

Menurut ahli gizi, Dr. Jane Smith, “Memilih seafood segar sangat penting untuk menjaga kesehatan Anda. Seafood yang tidak segar dapat mengandung bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan.”

Jadi, jangan ragu untuk menggunakan tips di atas saat memilih seafood segar untuk hidangan spesial Anda. Dengan cara cermat memilih seafood, Anda dapat menjamin kualitas dan kesegaran hidangan Anda. Selamat mencoba!