Apakah Anda pernah mengalami masalah saat memanggang cumi-cumi? Salah satu tantangan terbesar dalam memasak cumi-cumi adalah agar tidak menjadi lembek dan tetap kenyal. Namun, jangan khawatir! Kali ini saya akan berbagi cara memanggang cumi-cumi yang tidak lembek dan tetap kenyal.

Pertama-tama, pastikan cumi-cumi yang akan Anda gunakan sudah dibersihkan dengan baik. Potong cumi-cumi menjadi bagian-bagian yang sesuai dengan keinginan Anda. Kemudian, rendam cumi-cumi dalam air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis dan membuat teksturnya lebih kenyal.

Selanjutnya, lumuri cumi-cumi dengan sedikit minyak zaitun dan taburi dengan rempah-rempah favorit Anda, seperti lada hitam dan garam. Panaskan panggangan atau grill pan dan pastikan suhunya sudah cukup panas sebelum memasukkan cumi-cumi. Panggang cumi-cumi selama 2-3 menit di setiap sisi atau hingga matang sempurna.

Menurut ahli masak terkenal, Chef Gordon Ramsay, kunci dari cumi-cumi yang tidak lembek adalah dengan memasaknya dengan cepat pada suhu yang tinggi. “Jangan terlalu lama memasak cumi-cumi, karena itu akan membuatnya menjadi lembek dan kehilangan teksturnya yang kenyal,” ujar Chef Ramsay.

Selain itu, jangan lupa untuk tidak membalik cumi-cumi terlalu sering saat memanggang, agar teksturnya tetap kenyal dan tidak hancur. Setelah matang, sajikan cumi-cumi dengan saus favorit Anda dan nikmati dengan nasi atau salad segar.

Dengan mengikuti cara memanggang cumi-cumi yang tidak lembek dan kenyal di atas, Anda bisa menikmati hidangan cumi-cumi yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!