Seafood panggang merupakan pilihan makanan yang lezat dan sehat bagi Anda yang sedang mencari variasi dalam menu makanan sehari-hari. Namun, penting untuk memasak seafood panggang dengan cara yang benar agar tetap sehat dan bergizi. Nah, berikut ini cara memasak seafood panggang yang sehat dan bergizi yang bisa Anda coba di rumah.
Pertama-tama, pastikan Anda memilih seafood yang segar dan berkualitas tinggi. Menurut ahli gizi, Dr. Fitria Dwi Andriani, “Seafood merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh, namun jika tidak dipilih dengan benar, seafood juga bisa menjadi sumber bakteri dan kontaminan lainnya.” Jadi, pastikan untuk membeli seafood segar dari penjual seafood terpercaya.
Setelah memilih seafood yang tepat, langkah berikutnya adalah membersihkannya dengan benar. “Membersihkan seafood sebelum dimasak sangat penting untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin ada,” kata Chef Andi Gunawan, seorang koki profesional. “Pastikan untuk membersihkan seafood dengan air bersih dan garam agar lebih higienis.”
Setelah membersihkan seafood, Anda bisa mulai memasaknya dengan cara dipanggang. Panggang seafood dengan api sedang agar matang merata tanpa terlalu menghilangkan nutrisi yang terkandung di dalamnya. “Panggang seafood selama 15-20 menit hingga matang sempurna,” sarankan Chef Andi. “Jangan lupa untuk membalik seafood agar matang merata di kedua sisinya.”
Agar seafood panggang Anda lebih sehat dan bergizi, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu alami seperti bawang putih, merica, dan lemon. “Bumbu alami tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga meningkatkan nilai gizi dari seafood yang Anda masak,” kata Dr. Fitria. “Hindari menggunakan bumbu instan yang mengandung MSG dan pengawet buatan.”
Terakhir, sajikan seafood panggang dengan sajian sayuran segar dan nasi merah untuk menu makan malam yang sehat dan bergizi. “Kombinasi seafood panggang, sayuran, dan nasi merah merupakan pilihan makan malam yang seimbang dan menyehatkan,” kata Dr. Fitria. “Jangan lupa untuk mengonsumsi dengan porsi yang tepat agar nutrisi yang Anda dapatkan maksimal.”
Dengan mengikuti cara memasak seafood panggang yang sehat dan bergizi, Anda tidak hanya dapat menikmati hidangan lezat, tetapi juga memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep seafood panggang yang sehat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!