Apakah Anda pecinta seafood? Namun seringkali Anda merasa terganggu dengan bau yang menyengat dan cepatnya seafood menjadi tidak segar? Tenang saja, kali ini kami akan berbagi tips cara memasak seafood yang tidak bau dan tahan lama.

Menurut Chef Ahmad dari restoran seafood terkenal di Jakarta, ada beberapa langkah yang bisa Anda lakukan untuk mengurangi bau seafood saat memasaknya. “Pertama-tama, pastikan Anda memilih seafood yang segar. Bau yang kuat biasanya berasal dari seafood yang tidak segar. Jadi pastikan Anda membeli seafood yang masih segar dari penjual yang terpercaya,” ujar Chef Ahmad.

Langkah selanjutnya adalah dengan membersihkan seafood dengan benar sebelum dimasak. “Bersihkan seafood di bawah air mengalir dan pastikan Anda membersihkannya secara teliti, terutama bagian perut dan insangnya. Hal ini dapat membantu mengurangi bau amis pada seafood,” tambah Chef Ahmad.

Selain itu, penggunaan bumbu-bumbu yang tepat juga dapat membantu mengurangi bau pada seafood. Menurut Chef Siti, seorang ahli masakan seafood, “Tambahkan bumbu seperti jahe, bawang putih, dan daun bawang saat memasak seafood dapat membantu mengurangi bau yang tidak diinginkan. Selain itu, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka untuk memberikan aroma segar pada seafood.”

Selain tips di atas, Anda juga dapat mencoba menggunakan teknik memasak yang tepat untuk seafood agar tidak cepat menjadi tidak segar. “Penting untuk tidak overcook seafood, karena hal ini dapat membuat seafood menjadi keras dan cepat tidak segar. Masak seafood sesuai dengan waktu yang disarankan dan jangan lupa untuk mengawasi proses memasaknya dengan seksama,” jelas Chef Siti.

Dengan mengikuti tips cara memasak seafood yang tidak bau dan tahan lama di atas, Anda dapat menikmati hidangan seafood yang segar dan lezat tanpa harus terganggu dengan bau yang tidak diinginkan. Selamat mencoba!