Seafood merupakan salah satu jenis makanan yang sangat bergizi dan sehat untuk dikonsumsi. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara memilih dan memasak seafood dengan benar agar tetap sehat dan bergizi. Kali ini, kita akan membahas tentang cara memilih dan memasak seafood yang sehat dan bergizi.

Pertama-tama, cara memilih seafood yang sehat adalah dengan memperhatikan segar atau tidaknya seafood tersebut. Menurut ahli gizi, Dr. Anita Arifin, “Seafood yang segar biasanya memiliki warna yang cerah, mata yang jernih, dan tidak berbau amis.” Jadi, pastikan untuk memilih seafood yang segar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.

Selain memperhatikan kesegaran seafood, kita juga perlu memperhatikan cara memasaknya. Menurut Chef Tomy Kurniawan, “Untuk memasak seafood, sebaiknya menggunakan metode yang tidak menghilangkan nutrisinya, seperti dikukus atau dipanggang.” Dengan cara memasak yang tepat, seafood akan tetap mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh.

Selain itu, kita juga perlu menghindari mengonsumsi seafood yang digoreng atau digoreng tepung berlebihan. Menurut penelitian dari Departemen Gizi Universitas Indonesia, “Seafood yang digoreng dapat mengandung lemak jenuh yang tidak baik untuk kesehatan jantung.” Jadi, sebaiknya hindari mengonsumsi seafood yang digoreng berlebihan.

Selain itu, penting juga untuk memperhatikan sumber seafood yang kita konsumsi. Menurut Greenpeace Indonesia, “Pilihlah seafood yang berasal dari sumber yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.” Dengan memilih seafood dari sumber yang baik, kita juga turut berkontribusi dalam menjaga kelestarian lingkungan.

Jadi, agar dapat menikmati seafood yang sehat dan bergizi, kita perlu memperhatikan cara memilih dan memasaknya dengan benar. Dengan begitu, kita dapat menikmati seafood dengan lebih aman dan sehat. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda yang gemar mengonsumsi seafood. Selamat mencoba!