Seafood merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan kaya gizi membuat seafood selalu menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Namun, untuk mendapatkan seafood yang segar dan berkualitas, kita perlu memilih dengan teliti ketika berbelanja di pasar tradisional.
Cara memilih dan membeli seafood segar di pasar tradisional sebenarnya tidak sulit, asalkan kita mengetahui beberapa tips dan triknya. Pertama-tama, pastikan bahwa seafood yang kita beli masih segar. Menurut Chef Farah Quinn, “Seafood segar memiliki ciri-ciri kulit yang berkilau, mata yang jernih, dan tidak berbau amis.”
Selain itu, perhatikan juga tekstur dan warna dari seafood tersebut. Seafood yang segar biasanya memiliki tekstur yang kenyal dan warna yang cerah. Jika terdapat bercak hitam atau bekas cekikan, sebaiknya hindari untuk membelinya.
Tak hanya itu, penting juga untuk memperhatikan cara penyimpanan seafood di pasar tradisional. Dr. Budi Setiawan, seorang ahli gizi, menyarankan agar kita memilih seafood yang disimpan dengan baik dan higienis. “Pastikan seafood disimpan dalam suhu dingin dan terpisah dengan bahan makanan lainnya untuk menghindari kontaminasi,” ujarnya.
Selain itu, jangan lupa untuk meminta rekomendasi dari penjual seafood di pasar tradisional. Mereka biasanya memiliki pengetahuan yang luas tentang seafood dan dapat memberikan tips-tips berguna dalam memilih seafood yang terbaik.
Dengan mengikuti tips di atas, kita dapat memastikan bahwa seafood yang kita beli di pasar tradisional benar-benar segar dan berkualitas. Jadi, jangan ragu untuk mulai berbelanja seafood di pasar tradisional dan nikmati hidangan lezat yang sehat bersama keluarga tercinta. Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca. Selamat mencoba!