Pasar merupakan tempat yang paling pas untuk membeli seafood segar. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara memilih dan membeli seafood yang segar di pasar. Sebagai konsumen yang cerdas, kita harus memperhatikan beberapa hal agar mendapatkan seafood yang terbaik.

Menurut Chef Jamie Oliver, “Memilih seafood yang segar adalah kunci utama dalam memasak hidangan yang lezat dan sehat. Pastikan Anda memilih seafood yang masih segar dan tidak terlalu lama disimpan.”

Salah satu cara untuk memilih seafood yang segar adalah dengan melihat mata ikan. “Mata ikan yang segar harus terlihat cerah dan tidak keruh,” kata Pak Budi, seorang pedagang seafood di Pasar Minggu. “Jika matanya keruh, itu artinya ikan tersebut sudah tidak segar lagi.”

Selain itu, perhatikan juga aroma dari seafood yang akan dibeli. Seafood yang segar seharusnya tidak memiliki bau amis yang menyengat. “Aroma seafood yang segar seharusnya harum dan segar, bukan bau amis atau anyir,” tambah Pak Budi.

Selain itu, pastikan juga tekstur dari seafood yang akan dibeli. “Seafood yang segar seharusnya memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek,” jelas Chef Gordon Ramsay. “Jika seafood terasa lembek atau berlendir, sebaiknya hindari untuk membelinya.”

Terakhir, pastikan Anda membeli seafood dari pedagang yang terpercaya dan memiliki reputasi baik. “Pilihlah pedagang seafood yang sudah dikenal memiliki kualitas seafood yang baik dan terpercaya,” sarannya.

Dengan memperhatikan cara memilih dan membeli seafood yang segar di pasar, kita dapat menikmati hidangan seafood yang lezat dan sehat. Jadi, jangan ragu untuk mengaplikasikan tips di atas saat berbelanja seafood di pasar. Semoga bermanfaat!