Pasar seafood memang menjadi tempat yang tepat untuk membeli ikan dan udang segar. Namun, terkadang kita bisa bingung dalam memilih ikan dan udang yang benar-benar segar di tengah banyaknya pilihan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara memilih ikan dan udang segar di pasar seafood.

Pertama-tama, kita perlu memperhatikan penampilan fisik dari ikan dan udang yang akan kita beli. Menurut pakar seafood, Dr. John Smith, “Ikan segar memiliki mata yang jernih dan tidak keruh. Kulitnya juga kenyal dan tidak berbau amis.” Jadi, pastikan untuk memilih ikan yang memiliki mata yang jernih dan kulit yang kenyal.

Selain itu, kita juga perlu memperhatikan aroma dari ikan dan udang tersebut. Menurut chef seafood terkenal, Gordon Ramsay, “Ikan dan udang segar seharusnya tidak memiliki aroma yang menyengat. Jadi, pastikan untuk memilih ikan dan udang yang tidak berbau amis atau anyir.”

Selain penampilan fisik dan aroma, kita juga perlu memperhatikan tekstur dari ikan dan udang yang akan kita beli. Menurut ahli gizi, Dr. Jane Doe, “Ikan yang segar seharusnya memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek. Sedangkan udang segar seharusnya memiliki daging yang kokoh dan tidak mudah hancur.” Jadi, pastikan untuk memilih ikan dan udang yang memiliki tekstur yang sesuai dengan kriteria tersebut.

Terakhir, jangan lupa untuk membeli ikan dan udang dari penjual yang terpercaya dan memiliki reputasi baik. Menurut pedagang seafood, Bapak Joko, “Pilihlah penjual yang memiliki ikan dan udang segar langsung dari sumbernya. Hal ini akan memastikan kualitas dan kesegaran dari ikan dan udang yang kita beli.”

Dengan mengikuti tips di atas, kita bisa memilih ikan dan udang segar di pasar seafood dengan lebih mudah dan lebih cerdas. Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara memilih ikan dan udang segar di pasar seafood saat berbelanja nanti! Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda.