Apakah Anda suka memasak seafood di rumah? Jika iya, tentu Anda perlu memastikan kesegaran seafood sebelum membelinya. Karena seafood yang segar akan membuat masakan Anda lebih lezat dan sehat. Nah, kali ini kita akan membahas cara mudah memeriksa kesegaran seafood sebelum membeli.

Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan penampilan fisik dari seafood yang akan Anda beli. Menurut pakar gizi, Dr. Lisa Young, “Seafood yang segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tidak pudar. Jadi pastikan Anda memilih seafood yang memiliki warna yang segar dan tidak terlihat layu.”

Selain itu, Anda juga perlu mencium bau dari seafood tersebut. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Seafood yang segar seharusnya tidak memiliki bau amis atau anyir. Bau seafood yang segar seharusnya segar seperti laut yang bersih.”

Selanjutnya, perhatikan juga tekstur dari seafood tersebut. Seafood yang segar seharusnya memiliki tekstur yang kenyal dan tidak berbau amis. Jadi pastikan Anda memilih seafood yang memiliki tekstur yang baik.

Tak hanya itu, Anda juga perlu memperhatikan mata dari seafood tersebut. Menurut ahli biologi laut, Dr. Jane Goodall, “Mata seafood yang segar seharusnya bening dan tidak keruh. Jadi pastikan Anda memilih seafood yang memiliki mata yang bersih dan bening.”

Terakhir, Anda juga perlu memastikan bahwa seafood tersebut tidak berbau asam atau terlalu tajam. Menurut Chef Jamie Oliver, “Seafood yang segar seharusnya memiliki aroma yang segar dan lembut. Jadi pastikan Anda memilih seafood yang tidak memiliki aroma yang terlalu tajam.”

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa dengan mudah memeriksa kesegaran seafood sebelum membelinya. Jadi jangan ragu untuk mempraktikkan cara-cara di atas saat berbelanja seafood. Selamat mencoba!