Inovasi makanan seafood dalam kuliner Indonesia semakin berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir. Dengan kekayaan laut yang melimpah, Indonesia memiliki potensi besar untuk terus menghadirkan hidangan-hidangan seafood yang kreatif dan lezat bagi para penggemar kuliner.

Menurut Chef Vindex Tengker, salah satu chef terkemuka di Indonesia, inovasi dalam makanan seafood sangat penting untuk terus memikat lidah para konsumen. “Kita harus terus berinovasi dalam menciptakan hidangan-hidangan seafood yang unik dan menarik. Dengan begitu, kuliner Indonesia bisa semakin dikenal di kancah internasional,” ujar Chef Vindex.

Salah satu contoh inovasi makanan seafood yang sedang populer saat ini adalah hidangan lobster bakar saus kecap pedas. Dengan perpaduan rasa gurih dari daging lobster dan pedasnya saus kecap, hidangan ini mampu memikat banyak orang untuk mencicipinya. “Kombinasi rasa yang berani seperti ini merupakan contoh bagaimana inovasi makanan seafood bisa memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan,” kata Chef Vindex.

Tak hanya itu, beberapa restoran seafood di Indonesia juga mulai menggunakan teknologi modern dalam mengolah dan menyajikan hidangan seafood mereka. Penggunaan teknologi canggih seperti sous vide atau smoking gun dalam memasak seafood, mampu memberikan sentuhan baru yang unik pada hidangan seafood.

Menurut Chef Bara Pattiradjawane, pemilik restoran seafood terkenal di Jakarta, inovasi makanan seafood juga harus didukung dengan bahan baku yang berkualitas. “Kualitas bahan baku seafood sangat penting dalam menciptakan hidangan seafood yang lezat. Kita harus memastikan bahwa seafood yang kita gunakan segar dan berasal dari sumber yang terpercaya,” ujar Chef Bara.

Dengan terus melakukan inovasi dalam makanan seafood, kuliner Indonesia semakin menjadi sorotan di mata dunia. Kreativitas para chef dan pengusaha kuliner dalam menciptakan hidangan-hidangan seafood yang unik dan berkualitas, menjadikan Indonesia sebagai destinasi kuliner yang patut diperhitungkan. Inovasi makanan seafood dalam kuliner Indonesia memang tak pernah berhenti berkembang, dan siap memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pecinta seafood.