Memasak seafood memang membutuhkan teknik khusus agar hasilnya empuk dan tidak keras. Kiat sukses memasak seafood yang empuk tentu menjadi hal yang sangat penting untuk dikuasai oleh para penggemar masakan laut. Karena, siapa sih yang mau makan seafood yang keras dan tidak enak?

Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, “Kunci dari memasak seafood yang empuk adalah dengan tidak overcook. Jika kamu mengolah seafood terlalu lama, teksturnya akan menjadi keras dan kering.” Jadi, penting banget nih untuk memperhatikan waktu memasak seafood agar tidak terlalu lama.

Selain itu, penggunaan bumbu dan rempah-rempah yang tepat juga dapat mempengaruhi hasil akhir dari masakan seafood. “Tambahkan sedikit garam dan merica, serta perasan jeruk nipis agar seafoodmu lebih segar dan empuk,” kata chef Jamie Oliver.

Tidak hanya itu, pemilihan seafood yang segar juga sangat penting untuk mendapatkan hasil masakan yang empuk dan lezat. “Pastikan seafood yang kamu beli masih segar, jangan sampai sudah kadaluarsa karena akan mempengaruhi tekstur dan rasanya,” ujar ahli gizi, Dr. Lisa Davis.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba kiat sukses memasak seafood yang empuk dan tidak keras ini di rumah. Dengan memperhatikan waktu memasak, pemilihan bahan yang segar, dan penggunaan bumbu yang tepat, kamu bisa membuat masakan seafood yang lezat dan memikat lidah. Selamat mencoba!