Halo, pembaca setia! Hari ini kita akan membahas panduan lengkap memilih ikan, udang, dan kerang segar di pasar. Memilih bahan makanan laut yang segar memang penting, karena kualitasnya akan mempengaruhi cita rasa masakan yang kita buat. Yuk, simak tips-tipsnya!

Pertama-tama, mari kita bahas tentang ikan. Menurut Pak Budi, seorang ahli pasar ikan, ikan segar biasanya memiliki mata yang jernih dan tidak keruh. Selain itu, warna tubuh ikan juga harus cerah dan tidak kusam. “Penting untuk memperhatikan tekstur daging ikan, pastikan tidak ada bau amis atau aroma yang tidak sedap,” tambah Pak Budi.

Selanjutnya, kita akan membahas tentang udang. Menurut Ibu Susi, seorang penjual udang di pasar, udang segar biasanya memiliki cangkang yang masih kenyal dan tidak berbau anyir. “Pilihlah udang yang masih terlihat segar dan berwarna cerah, hindari udang yang terlihat layu atau berwarna gelap,” sarannya.

Terakhir, kita akan membahas tentang kerang. Menurut Bu Rini, seorang ahli kerang di pasar, kerang segar biasanya masih tertutup rapat dan tidak berbau amis. “Pastikan kerang yang Anda pilih tidak memiliki retakan atau cangkang yang pecah, karena itu bisa menjadi tanda bahwa kerang sudah tidak segar lagi,” ujarnya.

Jadi, itulah panduan lengkap memilih ikan, udang, dan kerang segar di pasar. Semoga tips-tips di atas bermanfaat untuk Anda saat berbelanja bahan makanan laut. Selamat mencoba dan selamat memasak!