Siapa yang tidak suka dengan masakan seafood? Di Indonesia, masakan seafood memang memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Rasanya yang gurih dan menggugah selera membuat seafood selalu menjadi pilihan favorit di setiap kesempatan. Namun, tahukah Anda bahwa ada rahasia masakan seafood ala Indonesia yang membuatnya begitu istimewa?

Salah satu rahasia masakan seafood ala Indonesia yang menggugah selera adalah penggunaan rempah-rempah khas. Seperti yang diungkapkan oleh Chef Vindex Tengker, “Rempah-rempah khas Indonesia seperti kemiri, ketumbar, dan lengkuas memberikan cita rasa yang khas pada masakan seafood. Kombinasi rempah-rempah tersebut membuat masakan seafood ala Indonesia begitu istimewa.”

Selain rempah-rempah, cara memasak juga mempengaruhi cita rasa seafood. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Penggunaan teknik memasak yang tepat seperti menggoreng, mengukus, atau memanggang seafood dapat menghasilkan masakan yang lezat dan menggugah selera. Selain itu, penggunaan bumbu-bumbu alami seperti jeruk nipis, sereh, dan daun kemangi juga memberikan aroma yang segar pada masakan seafood.”

Tak hanya rempah-rempah dan cara memasak, pemilihan bahan baku seafood juga menjadi kunci utama dalam menyajikan masakan seafood yang lezat. Dalam bukunya “Secrets of the Sea”, Chef William Wongso menekankan pentingnya memilih seafood segar dan berkualitas tinggi. “Seafood yang segar akan memberikan cita rasa yang lebih enak dan menggugah selera. Pastikan untuk membeli seafood dari sumber terpercaya agar kualitasnya terjamin,” ujarnya.

Dengan menggali rahasia masakan seafood ala Indonesia yang menggugah selera ini, Anda bisa mencoba mengolah berbagai hidangan seafood yang lezat di rumah. Mulai dari ikan bakar, udang saus tiram, hingga kepiting saus padang, semua bisa Anda coba dengan sentuhan khas Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba rahasia masakan seafood ala Indonesia ini dan buatlah hidangan yang akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba!