Rahasia Memasak Seafood yang Lezat dan Sehat

Siapa yang tidak suka makan seafood? Selain rasanya yang lezat, seafood juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, tidak semua orang bisa memasak seafood dengan baik. Nah, kali ini kita akan membahas tentang rahasia memasak seafood yang lezat dan sehat.

Pertama-tama, pilihlah seafood yang segar. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kunci utama dalam memasak seafood yang lezat adalah memilih bahan yang segar. Seafood yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak daripada yang sudah mati atau tidak segar.” Jadi pastikan untuk membeli seafood di tempat yang terpercaya dan pastikan juga untuk memasaknya secepat mungkin setelah dibeli.

Selanjutnya, jangan terlalu banyak memasak seafood. Menurut Chef Jamie Oliver, “Seafood sebaiknya dimasak sebentar saja agar teksturnya tetap lembut dan kenyal.” Jadi, jangan terlalu lama memasak seafood agar tidak menghilangkan tekstur dan rasa asli dari seafood tersebut.

Tambahkan rempah-rempah dan bumbu-bumbu alami untuk menambah cita rasa pada seafood. Chef Nigella Lawson menyarankan, “Tambahkan bawang putih, lada hitam, dan lemon untuk memberikan rasa segar dan nikmat pada seafood yang kamu masak.” Rempah-rempah dan bumbu-bumbu alami tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tapi juga memberikan manfaat kesehatan tambahan.

Terakhir, jangan lupa untuk mengontrol porsi dan jenis minyak yang digunakan dalam memasak seafood. Chef Jamie Oliver menekankan pentingnya penggunaan minyak zaitun extra virgin dalam memasak seafood. “Minyak zaitun extra virgin mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung dan otak,” ujarnya.

Jadi, itulah rahasia memasak seafood yang lezat dan sehat. Dengan memilih seafood yang segar, memasak dengan tepat, menambahkan rempah-rempah dan bumbu-bumbu alami, serta mengontrol porsi dan jenis minyak yang digunakan, kamu bisa menikmati hidangan seafood yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!