Siapa yang tidak suka seafood? Rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi membuat seafood menjadi pilihan yang populer di meja makan banyak orang. Namun, apakah Anda tahu rahasia memasak seafood yang nikmat dan bergizi?

Menurut Chef Dika, seorang ahli masakan seafood, rahasia utama dalam memasak seafood yang nikmat adalah memilih bahan baku yang segar. “Seafood yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut saat dimasak,” ujarnya. Oleh karena itu, pastikan Anda membeli seafood langsung dari pasar atau toko yang terpercaya.

Selain itu, teknik memasak juga memegang peranan penting dalam menjaga kualitas seafood. Chef Dika menyarankan untuk tidak overcook seafood agar tetap juicy dan lezat. “Jangan sampai seafood terlalu matang, karena bisa membuat teksturnya keras dan kenyal,” tambahnya.

Selain itu, rahasia memasak seafood yang bergizi adalah dengan memperhatikan cara pengolahan. Menurut ahli gizi, Dr. Fitri, seafood mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, omega-3, dan zat besi. Namun, jika tidak diolah dengan benar, nutrisi tersebut bisa hilang. “Pilihlah cara memasak yang sehat seperti dikukus, direbus, atau dipanggang tanpa menggunakan terlalu banyak minyak,” sarannya.

Tak hanya itu, bumbu dan rempah juga dapat meningkatkan cita rasa seafood. Menurut Chef Renata, seorang pakar bumbu dan rempah, menggunakan rempah-rempah segar seperti jahe, serai, dan daun jeruk dapat menambahkan aroma yang khas dan segar pada seafood. “Rempah-rempah juga memiliki khasiat kesehatan yang baik untuk tubuh,” tambahnya.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba rahasia memasak seafood yang nikmat dan bergizi ini di rumah. Dengan memperhatikan bahan baku yang segar, teknik memasak yang tepat, pengolahan yang benar, dan penambahan bumbu yang pas, Anda dapat menikmati hidangan seafood yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!