Anda penggemar seafood? Tapi seringkali takut memasaknya karena khawatir bau amis yang mengganggu? Tenang saja, karena kali ini kami akan membocorkan rahasia memasak seafood yang tidak bau amis.

Menurut Chef Arimbi, seorang ahli kuliner terkenal, kunci utama dalam memasak seafood adalah memilih bahan yang segar. “Seafood yang sudah tidak segar akan lebih mudah mengeluarkan bau amis saat dimasak,” ujarnya. Oleh karena itu, pastikan Anda membeli seafood langsung dari pasar atau toko yang terpercaya.

Selain itu, teknik memasak juga mempengaruhi aroma seafood yang dihasilkan. Chef Arimbi menyarankan untuk menggunakan teknik memasak cepat seperti dipanggang atau dikukus, daripada digoreng dalam waktu yang lama. “Dengan teknik ini, seafood akan tetap segar dan tidak mengeluarkan bau amis yang menyengat,” tambahnya.

Selain itu, bumbu dan rempah-rempah yang digunakan juga dapat membantu menghilangkan bau amis pada seafood. Bumbu seperti jahe, bawang putih, dan ketumbar telah terbukti efektif dalam mengurangi aroma amis pada seafood. “Tambahkan bumbu-bumbu tersebut saat memasak seafood untuk mendapatkan rasa yang lezat dan aroma yang menyegarkan,” saran Chef Arimbi.

Tidak hanya itu, perhatikan juga cara membersihkan seafood sebelum dimasak. Pastikan Anda membersihkannya dengan benar, terutama bagian dalamnya, untuk menghilangkan sisa-sisa bau amis yang mungkin masih menempel. Dengan membersihkan seafood secara teliti, Anda dapat menikmati seafood yang segar dan lezat tanpa khawatir akan bau amis yang mengganggu.

Jadi, jangan takut lagi untuk memasak seafood di rumah. Dengan mengikuti rahasia memasak seafood yang tidak bau amis ini, Anda dapat menikmati hidangan seafood yang lezat dan segar setiap saat. Selamat mencoba!