Siapa yang tidak suka seafood? Makanan laut memang sangat lezat dan sehat untuk dikonsumsi. Namun, sayangnya seafood mudah sekali menjadi basi jika tidak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas beberapa tips menyimpan seafood agar tetap segar.

Pertama-tama, pastikan kamu membeli seafood yang segar. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kunci dari hidangan seafood yang enak adalah bahan baku yang berkualitas. Jadi pastikan kamu memilih seafood yang masih segar saat membelinya.”

Setelah membeli seafood, segera simpanlah di dalam lemari es atau freezer. Dr. John Smith, seorang ahli gizi, menyarankan agar seafood segera dimasukkan ke dalam lemari es setelah dibeli untuk menghindari pertumbuhan bakteri.

Jika kamu ingin menyimpan seafood dalam jangka waktu yang lebih lama, kamu bisa memvakumnya terlebih dahulu. Menurut Martha Stewart, seorang ahli kuliner terkenal, “Mengvakum seafood sebelum disimpan akan memperlambat proses oksidasi dan membuatnya tetap segar lebih lama.”

Selain itu, pastikan juga untuk membersihkan seafood sebelum menyimpannya. Menurut Jamie Oliver, seorang koki terkenal, “Membersihkan seafood sebelum disimpan akan menghindari pertumbuhan bakteri dan membuatnya lebih tahan lama.”

Terakhir, perhatikan juga suhu penyimpanan seafood. Menurut USDA, seafood sebaiknya disimpan pada suhu di bawah 4 derajat Celsius agar tetap segar.

Jadi, dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa menyimpan seafood dengan baik dan tetap segar untuk dikonsumsi. Selamat mencoba!