Apakah Anda seorang pecinta seafood? Jika iya, tentu saja Anda ingin menikmati hidangan seafood yang segar dan lezat, bukan? Namun, terkadang sulit untuk memastikan apakah seafood yang Anda beli benar-benar segar atau tidak. Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk memperhatikan tanda-tanda seafood segar yang harus diperhatikan sebelum membeli atau mengonsumsinya.
Salah satu tanda-tanda seafood segar yang harus diperhatikan adalah warna. Menurut ahli gizi dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Dr. Andi Susanto, “Seafood yang segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tidak kusam. Hindari seafood yang memiliki warna keabu-abuan atau kecoklatan, karena itu bisa menjadi tanda bahwa seafood tersebut tidak segar.”
Selain itu, Anda juga perlu memperhatikan tekstur seafood. Menurut chef seafood terkenal, Chef Dika, “Seafood yang segar biasanya memiliki tekstur yang kenyal dan tidak berbau amis. Jika Anda menemukan seafood yang terasa lembek atau berbau tidak sedap, sebaiknya hindari untuk mengonsumsinya.”
Selanjutnya, perhatikan juga mata dan insang seafood. Dr. Andi Susanto menambahkan, “Mata seafood yang segar biasanya jernih dan tidak keruh. Insangnya juga harus berwarna merah segar, bukan coklat atau kehitaman.”
Selain itu, Anda juga bisa mencium bau seafood untuk memastikan kesegarannya. Chef Dika menyarankan, “Seafood yang segar seharusnya tidak memiliki bau amis atau anyir. Jika Anda mencium bau yang tidak sedap saat membeli seafood, sebaiknya pilih seafood lain atau meminta tukang seafood untuk menggantinya.”
Terakhir, pastikan juga Anda membeli seafood dari tempat yang terpercaya dan memiliki reputasi baik. Dr. Andi Susanto menekankan, “Penting untuk membeli seafood dari tempat yang bersih dan terjamin kebersihannya, agar Anda bisa mendapatkan seafood yang segar dan aman untuk dikonsumsi.”
Dengan memperhatikan tanda-tanda seafood segar yang harus diperhatikan tersebut, Anda dapat menikmati hidangan seafood yang lezat dan sehat tanpa harus khawatir tentang kualitasnya. Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual atau ahli gizi jika Anda masih ragu tentang kesegaran seafood yang Anda beli. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda, selamat menikmati hidangan seafood yang segar dan lezat!