Seafood memang makanan yang lezat dan menyehatkan. Namun, masalah yang sering muncul saat mengolah seafood adalah bau tengik yang tidak sedap. Hal ini tentu dapat mengurangi selera makan kita. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas tips ampuh agar seafood tidak berbau tengik.

Pertama-tama, pastikan seafood yang kita beli adalah seafood segar. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kunci utama agar seafood tidak berbau tengik adalah memilih seafood yang segar. Jika seafood sudah mulai berbau amis, sebaiknya jangan digunakan.” Jadi, pastikan kita membeli seafood di tempat yang terpercaya dan memiliki reputasi baik.

Kedua, bersihkan seafood dengan benar sebelum dimasak. Menurut ahli gizi, Sarah Wilson, “Membersihkan seafood dengan benar sangat penting agar tidak ada sisa-sisa kotoran atau lendir yang dapat menyebabkan seafood berbau tengik saat dimasak.” Gunakan air garam atau air jeruk nipis untuk membersihkan seafood sebelum dimasak.

Selain itu, saat mengolah seafood, jangan terlalu lama atau terlalu cepat memasaknya. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Masak seafood hanya sampai matang saja. Jangan terlalu lama memasaknya karena bisa membuat seafood menjadi keras dan berbau tengik.” Jadi, perhatikan waktu memasak seafood dengan teliti.

Agar seafood tidak berbau tengik, kita juga bisa menambahkan bahan-bahan segar seperti daun kemangi, jahe, atau bumbu-bumbu lain yang harum saat mengolah seafood. Menurut Chef Nigella Lawson, “Menambahkan bahan-bahan segar saat memasak seafood bisa membantu menghilangkan bau tengik dan memberikan aroma yang segar pada seafood.”

Terakhir, simpan seafood yang sudah dimasak di tempat yang bersih dan tertutup rapat. Menurut ahli kesehatan, Dr. Lisa Mosconi, “Menyimpan seafood yang sudah dimasak di tempat yang bersih dan tertutup bisa mencegah seafood menjadi berbau tengik.” Jadi, pastikan kita menyimpan seafood dengan benar setelah dimasak.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, kita bisa menikmati seafood tanpa harus khawatir akan bau tengik yang tidak sedap. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips ampuh agar seafood tidak berbau tengik tersebut. Selamat mencoba dan selamat menikmati seafood segar tanpa bau tengik!