Hai pembaca setia! Kali ini kita akan membahas tentang tips memasak seafood yang aman dan higienis di rumah. Seafood memang menjadi salah satu pilihan makanan yang lezat dan sehat, namun perlu diperhatikan cara memasaknya agar tetap aman dikonsumsi.

Pertama-tama, sebelum memasak seafood, pastikan untuk membeli bahan seafood yang masih segar. Hal ini penting untuk menghindari risiko keracunan makanan. Sebaiknya belilah seafood di tempat yang terpercaya dan memiliki reputasi baik.

Selain itu, pastikan juga untuk membersihkan seafood dengan benar sebelum dimasak. Cuci seafood di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang menempel. Pastikan juga untuk membuang bagian-bagian seafood yang tidak layak dikonsumsi.

Menurut ahli gizi, Dr. Ratna Lestari, “Penting untuk memasak seafood secara higienis agar terhindar dari bakteri dan penyakit.” Oleh karena itu, pastikan untuk menggunakan peralatan masak yang bersih dan terbebas dari kuman.

Selanjutnya, pastikan juga untuk memasak seafood dengan suhu yang tepat. Seafood sebaiknya dimasak sampai matang secara merata untuk menghindari risiko keracunan makanan. Gunakan termometer makanan untuk memastikan seafood telah matang dengan sempurna.

Terakhir, simpan seafood yang sudah dimasak di tempat yang bersih dan tertutup rapat. Hindari menyimpan seafood terlalu lama di suhu ruangan, karena hal ini dapat menyebabkan seafood menjadi basi dan tidak aman untuk dikonsumsi.

Dengan mengikuti tips memasak seafood yang aman dan higienis di atas, kita dapat menikmati seafood tanpa khawatir akan risiko kesehatan. Jadi, jangan lupa untuk selalu memperhatikan cara memasak seafood dengan benar di rumah. Selamat mencoba!