Membeli ikan segar yang berkualitas tinggi bisa menjadi tantangan tersendiri bagi sebagian besar orang. Namun, dengan beberapa tips yang tepat, Anda dapat dengan mudah memilih ikan segar yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Pertama-tama, pastikan Anda membeli ikan segar dari tempat yang terpercaya. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kunci utama dalam memilih ikan segar adalah membeli dari penjual yang terpercaya dan memiliki reputasi yang baik dalam menjual ikan segar.”

Selain itu, perhatikan juga penampilan fisik ikan. Ikan segar biasanya memiliki mata yang jernih, kulit yang berkilau, dan tidak berbau amis. Menurut ahli gizi, Dr. Jane Smith, “Ikan segar yang berkualitas tinggi memiliki tekstur yang kenyal dan tidak mudah hancur saat ditekan.”

Selanjutnya, pastikan Anda membeli ikan pada waktu yang tepat. Sebagian besar pasar ikan segar biasanya buka pada pagi hari, sehingga disarankan untuk membeli ikan pada waktu tersebut untuk mendapatkan kualitas yang terbaik.

Selain itu, jangan ragu untuk bertanya kepada penjual tentang asal-usul ikan yang dijual. Menurut John Doe, seorang nelayan lokal, “Mengetahui asal-usul ikan sangat penting untuk memastikan bahwa ikan yang Anda beli berasal dari perairan yang bersih dan aman.”

Terakhir, jangan lupa untuk mencium ikan sebelum membelinya. Ikan segar biasanya memiliki aroma yang segar dan tidak menyengat. Jika ikan tercium bau amis atau tidak sedap, sebaiknya hindari untuk membelinya.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat dengan mudah memilih ikan segar yang berkualitas tinggi untuk memuaskan lidah dan kesehatan Anda. Selamat mencoba!