Seafood memang menjadi hidangan favorit bagi banyak orang. Namun, salah satu masalah yang sering muncul saat memasak seafood adalah baunya yang menyengat. Untuk menghindari masalah ini, ada beberapa tips memilih dan memasak seafood yang tidak bau yang bisa Anda terapkan.

Pertama-tama, saat memilih seafood, pastikan Anda memilih seafood yang segar. Menurut chef terkenal Gordon Ramsay, “Seafood yang segar memiliki tekstur yang kenyal dan warna yang cerah.” Jadi pastikan Anda memilih seafood yang memiliki tanda-tanda ke segaran seperti mata yang jernih, kulit yang kenyal, dan bau laut yang segar.

Kedua, pastikan Anda membersihkan seafood dengan benar sebelum dimasak. Menurut ahli gizi, membersihkan seafood dengan cuka atau air garam dapat membantu menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan. Jadi pastikan Anda membersihkan seafood dengan baik sebelum mulai memasak.

Selanjutnya, saat memasak seafood, gunakan bumbu-bumbu segar seperti bawang putih, jahe, dan daun bawang untuk menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan. Menambahkan sedikit air jeruk nipis atau air lemon juga dapat membantu menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan.

Selain itu, pilihlah metode memasak yang tepat untuk seafood yang Anda pilih. Misalnya, memasak seafood dengan metode panggang atau kukus dapat membantu mengurangi bau amis yang tidak diinginkan. Menurut chef Martha Stewart, “Memasak seafood dengan metode panggang atau kukus dapat mempertahankan kelembutan dan rasa alami seafood tanpa meninggalkan bau amis yang kuat.”

Terakhir, jangan lupa untuk menyajikan seafood dengan cara yang tepat. Menurut pakar kuliner terkenal, penyajian seafood dengan saus segar dan tambahan rempah-rempah dapat membantu menutupi bau amis yang tidak diinginkan. Jadi pastikan Anda menyajikan seafood dengan saus segar dan tambahan rempah-rempah untuk menghasilkan hidangan seafood yang lezat dan tidak bau.

Dengan menerapkan tips memilih dan memasak seafood yang tidak bau di atas, Anda dapat menikmati hidangan seafood yang segar dan lezat tanpa harus khawatir dengan baunya yang menyengat. Jadi jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas saat memasak seafood di rumah. Selamat mencoba!