Seafood segar adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi membuat seafood menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara memilih dan memasak seafood segar dengan benar. Oleh karena itu, kali ini kita akan berbagi tips memilih dan memasak seafood segar ala Indonesia.
Tips pertama yang perlu diperhatikan saat memilih seafood segar adalah melihat kondisi fisiknya. Menurut pakar kuliner Indonesia, Chef William Wongso, “Seafood segar memiliki ciri fisik yang kenyal, berwarna cerah, dan tidak berbau amis.” Jadi, pastikan untuk memilih seafood yang memiliki tekstur yang kenyal dan warna yang cerah agar dapat menikmati seafood yang segar dan lezat.
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan tempat membeli seafood. Menurut ahli gizi, Dr. Irma Kartika, “Pilihlah tempat membeli seafood yang terpercaya dan memiliki reputasi baik dalam menjual seafood segar.” Hal ini penting untuk menjamin kualitas seafood yang akan kita konsumsi.
Setelah memilih seafood yang segar, langkah selanjutnya adalah memasaknya dengan benar. Chef Vindex Tengker, salah satu chef terkemuka di Indonesia, menyarankan, “Untuk memasak seafood segar, gunakan bumbu-bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan serai untuk memberikan cita rasa yang autentik.” Selain itu, pastikan untuk tidak overcook seafood agar teksturnya tetap kenyal dan rasanya tetap segar.
Terakhir, jangan lupa untuk mencoba variasi masakan seafood ala Indonesia. Chef Bara Pattiradjawane, pemenang MasterChef Indonesia, mengatakan, “Indonesia memiliki berbagai macam masakan seafood yang lezat, seperti ikan bakar, kepiting saus padang, dan udang goreng mentega.” Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai masakan seafood ala Indonesia.
Dengan mengikuti tips memilih dan memasak seafood segar ala Indonesia di atas, kita dapat menikmati seafood yang lezat dan sehat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan eksplorasi berbagai macam seafood segar yang ada di Indonesia. Selamat mencoba!