Inovasi makanan seafood tradisional kini semakin mendunia, menghadirkan cita rasa yang khas dan memikat lidah para pecinta kuliner. Makanan seafood tradisional yang telah mengalami inovasi ini berhasil menarik perhatian masyarakat global dan menjadi trendsetter di dunia kuliner.

Menurut Chef Renatta Moeloek, inovasi dalam masakan seafood tradisional sangat penting untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia ke dunia. “Dengan terus mengembangkan resep-resep tradisional, kita dapat menciptakan menu-menu seafood yang unik dan memukau,” ujarnya.

Salah satu contoh inovasi makanan seafood tradisional yang mendunia adalah penerapan teknik memasak sous vide pada ikan bakar. Dengan menggunakan metode ini, ikan bakar menjadi lebih juicy dan lezat, tanpa kehilangan cita rasa autentiknya. Hal ini membuat makanan seafood tradisional semakin diminati oleh wisatawan mancanegara.

Selain itu, penggunaan bumbu-bumbu tradisional dengan sentuhan modern juga menjadi ciri khas inovasi makanan seafood tradisional yang mendunia. Dengan memadukan rempah-rempah khas Indonesia dengan teknik memasak modern, makanan seafood tradisional menjadi lebih istimewa dan menggugah selera.

Menurut Dr. Ir. Andi Amran Sulaiman, M.Sc., Menteri Kelautan dan Perikanan RI, inovasi dalam pengolahan makanan seafood tradisional juga dapat menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. “Dengan terus mengembangkan inovasi dalam masakan seafood tradisional, kita dapat meningkatkan daya saing produk lokal di pasar internasional,” ujarnya.

Dengan adanya inovasi makanan seafood tradisional yang mendunia, Indonesia semakin dikenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Para chef dan pengusaha kuliner di Tanah Air diharapkan terus berinovasi dan menghadirkan kreasi-kreasi baru yang dapat memikat lidah dunia.