Siapa yang tidak suka seafood? Makanan yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang, apalagi di Indonesia yang kaya akan hasil laut. Salah satu hal yang menarik untuk dieksplorasi adalah ragam seafood lokal Indonesia. Dari Sabang sampai Merauke, Indonesia memiliki beragam jenis seafood yang lezat dan menggugah selera.

Menurut Chef Vindex Tengker, seafood lokal Indonesia memiliki keunikan tersendiri. “Seafood lokal Indonesia memiliki cita rasa yang berbeda-beda tergantung dari daerahnya. Misalnya, ikan bakar dari Bali memiliki bumbu yang berbeda dengan ikan bakar dari Sulawesi,” ujarnya.

Salah satu contoh seafood lokal Indonesia yang terkenal adalah kepiting rajungan dari Papua. Kepiting rajungan ini memiliki daging yang lezat dan manis, sehingga banyak restoran ternama yang mengincarnya. Selain itu, ada pula cumi-cumi dari Sulawesi yang terkenal dengan tekstur dagingnya yang kenyal dan gurih.

Menurut pakar kuliner, Mira Yudha, mengenal ragam seafood lokal Indonesia juga penting untuk mendukung keberlanjutan sumber daya laut. “Dengan mengonsumsi seafood lokal, kita juga ikut menjaga ekosistem laut dan mendukung para nelayan lokal,” ujarnya.

Tak hanya itu, mengenal ragam seafood lokal Indonesia juga bisa menjadi cara untuk melestarikan budaya lokal. “Setiap daerah memiliki cara memasak seafood yang khas dan unik. Dengan mengenal ragam seafood lokal, kita juga turut melestarikan warisan kuliner nenek moyang kita,” tambah Mira.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba ragam seafood lokal Indonesia. Selain lezat, mengonsumsi seafood lokal juga merupakan bentuk dukungan kita terhadap keberlanjutan sumber daya laut dan kelestarian budaya lokal. Selamat menikmati kelezatan seafood lokal Indonesia!