Panduan sederhana memilih produk seafood berkualitas di pasar tradisional memang penting bagi kita yang gemar memasak makanan laut di rumah. Seafood merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh, namun kita juga perlu memperhatikan kualitasnya agar tetap aman dikonsumsi.

Menurut ahli gizi, Dr. Susi Susanti, “Memilih seafood berkualitas sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Kita harus memperhatikan beberapa hal saat membeli seafood di pasar tradisional agar terhindar dari seafood yang tidak segar atau sudah tidak layak konsumsi.”

Pertama-tama, pastikan seafood yang akan dibeli masih segar dan dalam kondisi baik. Biasanya, seafood segar memiliki warna yang cerah dan kulit yang kenyal. Jika terdapat bau amis atau tanda-tanda lainnya, sebaiknya hindari untuk membeli seafood tersebut.

Selain itu, perhatikan juga tempat penyimpanan seafood di pasar tradisional. Pastikan seafood disimpan dalam suhu yang dingin dan bersih agar tidak terkontaminasi dengan bakteri. Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual mengenai asal-usul seafood yang ditawarkan.

Menurut Chef Dika, “Penting untuk memilih seafood yang berasal dari perairan yang bersih dan terjaga kualitasnya. Hal ini akan mempengaruhi rasa dan kualitas masakan yang akan kita sajikan di rumah.”

Selain itu, perhatikan juga cara memasak seafood yang tepat agar tetap terjaga nutrisinya. Hindari mengolah seafood terlalu lama atau terlalu panas, karena hal ini dapat membuat seafood menjadi keras dan kehilangan nutrisinya.

Dengan mengikuti panduan sederhana ini, kita dapat memastikan bahwa seafood yang kita beli di pasar tradisional adalah seafood berkualitas yang aman untuk dikonsumsi. Jangan ragu untuk meminta saran dari ahli gizi atau chef terkait cara memilih dan mengolah seafood yang baik. Semoga artikel ini bermanfaat bagi para pecinta seafood di luar sana!