Rahasia Kesehatan Makanan Seafood Adalah yang Mesti Diketahui

Siapa yang tidak suka makanan seafood? Mulai dari ikan, udang, kerang, sampai cumi-cumi, seafood memang menjadi pilihan yang lezat dan menyehatkan. Namun, tahukah Anda bahwa ada rahasia kesehatan yang perlu diketahui terkait dengan makanan seafood?

Menurut ahli gizi, seafood mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, omega-3, zat besi, dan selenium. “Omega-3 yang terdapat dalam seafood dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak kita,” ujar dr. Andri, ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Pertamina.

Namun, rahasia kesehatan makanan seafood tidak hanya terletak pada nutrisi yang terkandung di dalamnya. Kita juga perlu memperhatikan cara memasak dan mengolah seafood agar tetap sehat dan aman untuk dikonsumsi.

“Salah satu hal penting yang perlu diperhatikan saat memasak seafood adalah jangan overcook. Karena overcook dapat membuat nutrisi dalam seafood menjadi rusak,” tambah dr. Andri.

Selain itu, kita juga perlu memperhatikan asal-usul seafood yang kita konsumsi. Pastikan seafood yang kita beli segar dan berasal dari sumber yang terpercaya. Hal ini penting untuk menghindari seafood yang mengandung zat-zat berbahaya seperti merkuri.

“Sebagai konsumen, kita memiliki hak untuk mengetahui asal-usul seafood yang kita beli. Pastikan seafood tersebut berasal dari perikanan yang berkelanjutan dan aman untuk dikonsumsi,” ujar Prof. Bambang, ahli biologi laut dari Universitas Indonesia.

Jadi, rahasia kesehatan makanan seafood sebenarnya cukup sederhana. Dengan memperhatikan nutrisi, cara memasak, dan asal-usul seafood yang kita konsumsi, kita dapat menikmati seafood dengan aman dan menyehatkan. Jadi, jangan ragu untuk menikmati seafood sesekali sebagai bagian dari pola makan sehat Anda.