Rahasia Memilih Seafood Segar untuk Kesehatan Keluarga
Siapa yang tidak suka seafood? Makanan laut memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Namun, tahukah kamu bahwa memilih seafood segar sangat penting untuk kesehatan keluarga?
Menurut ahli gizi, seafood merupakan sumber protein yang baik dan juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak. Namun, jika seafood yang kita konsumsi tidak segar, manfaat kesehatan tersebut bisa berkurang. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memilih seafood yang segar.
Salah satu kunci untuk memilih seafood segar adalah dengan memperhatikan penampakan fisiknya. Menurut Chef Vindex Tengker, seafood yang segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tidak berbau amis. “Ketika memilih seafood, pastikan untuk memeriksa tekstur dagingnya dan apakah matanya masih jernih,” tambahnya.
Selain itu, kita juga perlu memperhatikan tempat pembelian seafood. Memilih seafood di tempat yang terpercaya dan memiliki reputasi baik dapat memastikan bahwa seafood yang kita beli benar-benar segar dan aman untuk dikonsumsi. Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual mengenai asal-usul seafood yang mereka jual.
Tak hanya itu, cara memasak seafood juga mempengaruhi kualitasnya. Menurut Chef William Wongso, seafood sebaiknya dimasak dengan cara yang sederhana agar rasa dan nutrisinya tetap terjaga. “Hindari mengolah seafood terlalu berlebihan, karena bisa membuat kandungan gizinya berkurang,” ujarnya.
Dengan memperhatikan tips di atas, kita dapat memastikan bahwa seafood yang kita konsumsi benar-benar segar dan memberikan manfaat kesehatan yang optimal bagi keluarga. Jadi, jangan ragu untuk memilih seafood segar untuk kesehatan keluarga kita. Semoga artikel ini bermanfaat!