Anda suka makan seafood? Pastikan Anda tahu tips memilih dan menyajikan seafood yang segar agar tetap nikmat dan sehat. Seafood merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh kita. Namun, jika tidak dipilih dan disajikan dengan benar, seafood bisa menjadi tidak sehat dan berbahaya untuk kesehatan.

Pertama-tama, tips memilih seafood yang segar adalah dengan memperhatikan warna dan tekstur dagingnya. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Seafood yang segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tekstur yang kenyal. Hindari seafood yang terlihat layu atau berbau busuk.”

Selain itu, perhatikan juga mata dan insang ikan. Jika mata ikan masih bening dan insang berwarna cerah, itu menandakan seafood masih segar. “Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual seafood mengenai asal-usul dan cara penyimpanannya,” tambah Chef Jamie Oliver.

Setelah memilih seafood yang segar, langkah selanjutnya adalah menyajikannya dengan benar. Menurut ahli gizi Dr. Lisa Young, “Seafood sebaiknya dikonsumsi dalam waktu yang tidak terlalu lama setelah dibeli untuk menghindari kerusakan bakteri.”

Saat menyajikan seafood, pastikan Anda memasaknya dengan benar. Chef Nobu Matsuhisa menyarankan, “Seafood sebaiknya dimasak dengan cara yang minimalis agar rasa asli seafood tetap terjaga. Jangan terlalu overcook seafood karena bisa membuat teksturnya keras dan rasa menjadi hambar.”

Dengan mengikuti tips memilih dan menyajikan seafood yang segar, Anda bisa menikmati hidangan seafood yang lezat dan sehat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas saat membeli dan memasak seafood. Selamat menikmati hidangan seafood yang segar!