Memilih ikan dan seafood berkualitas tinggi merupakan hal yang penting untuk memastikan kesehatan dan kenikmatan saat menyantap hidangan laut. Ada beberapa tips yang dapat Anda terapkan agar mendapatkan ikan dan seafood yang berkualitas tinggi.

Pertama-tama, pastikan untuk membeli ikan dan seafood dari tempat yang terpercaya. Menurut ahli gizi, Dr. Sarah Schenker, “Membeli ikan dari penjual yang terpercaya dapat memastikan kualitas ikan yang Anda beli.” Pastikan juga untuk memilih ikan yang memiliki tekstur yang kenyal dan berbau segar.

Selain itu, perhatikan juga warna ikan. Ikan yang berkualitas tinggi umumnya memiliki warna yang cerah dan tidak kusam. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Warna ikan yang cerah menandakan bahwa ikan tersebut masih segar dan berkualitas tinggi.”

Selanjutnya, perhatikan juga mata ikan. Mata ikan yang berkualitas tinggi umumnya jernih dan tidak keruh. Menurut Chef Jamie Oliver, “Mata ikan yang jernih menandakan bahwa ikan tersebut masih segar dan layak untuk dikonsumsi.”

Selain itu, pastikan juga untuk memperhatikan label pada kemasan ikan dan seafood. Pastikan ikan yang Anda beli memiliki label yang jelas mengenai asal-usul ikan, tanggal penerimaan, dan cara penyimpanan yang benar.

Terakhir, jangan ragu untuk bertanya kepada penjual mengenai ikan yang Anda beli. Menurut Chef Anthony Bourdain, “Penjual yang jujur dan terpercaya akan dengan senang hati memberikan informasi mengenai ikan yang mereka jual.”

Dengan menerapkan tips di atas, Anda dapat memastikan mendapatkan ikan dan seafood berkualitas tinggi untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!