Kuliner Indonesia memang sangat beragam dan nikmat. Salah satu jenis makanan yang populer adalah seafood. Tidak hanya lezat, seafood juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Inilah rahasia kesehatan kuliner yang harus kita ketahui.

Menurut Dr. Ani Roeslan, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, seafood kaya akan asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak. “Omega-3 merupakan nutrisi penting yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan fungsi otak,” ujarnya.

Selain itu, seafood juga mengandung protein tinggi yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Menurut Dr. Ani, “Protein adalah nutrisi esensial yang dibutuhkan tubuh untuk memperkuat otot dan menjaga kesehatan kulit.”

Rahasia kesehatan kuliner tidak hanya terletak pada kandungan nutrisi seafood, tetapi juga pada cara memasaknya. Dalam sebuah studi yang dilakukan oleh Dr. Bambang Susanto, seorang ahli gizi dari Universitas Gajah Mada, disebutkan bahwa memasak seafood dengan cara dikukus atau dipanggang lebih sehat daripada digoreng. “Memasak seafood dengan cara sehat akan mempertahankan kandungan nutrisinya dan mengurangi lemak jenuh yang tidak sehat,” jelasnya.

Selain itu, konsumsi seafood juga dapat membantu menjaga berat badan kita tetap ideal. “Seafood cenderung rendah kalori dan lemak, namun tinggi protein, sehingga cocok untuk menjadi pilihan makanan sehat bagi mereka yang sedang menjalani program diet,” tambah Dr. Bambang.

Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak menyertakan seafood dalam menu makanan kita. Selain lezat, seafood juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Ayo mulai sehat dengan mengonsumsi seafood secara teratur!