Anda penggemar seafood? Pastikan Anda memilih dan membeli makanan seafood yang berkualitas agar tetap mendapatkan manfaat gizinya yang maksimal. Berikut adalah beberapa tips memilih dan membeli makanan seafood yang berkualitas.

Pertama-tama, pastikan Anda memilih seafood yang segar. Menurut ahli gizi, Dr. Diana Rahmayanti, “Seafood yang segar memiliki tekstur yang kenyal dan warna yang cerah. Hindari membeli seafood yang sudah tampak layu atau berbau tidak sedap.” Jadi, pastikan Anda membeli seafood langsung dari sumbernya atau di tempat yang terpercaya.

Selain itu, perhatikan juga label atau sertifikasi kualitas seafood tersebut. Menurut Chef Tomy Kurniawan, “Sebagai konsumen, Anda perlu memastikan bahwa seafood yang Anda beli memiliki label atau sertifikasi kualitas seperti ASC (Aquaculture Stewardship Council) atau MSC (Marine Stewardship Council).” Hal ini menunjukkan bahwa seafood tersebut diproduksi atau ditangkap dengan memperhatikan keberlanjutan lingkungan.

Selanjutnya, perhatikan cara memasak seafood tersebut. Menurut Chef Sarah Wiwoho, “Untuk mempertahankan kualitas seafood, sebaiknya jangan overcook atau over-season seafood tersebut. Biarkan rasa alami dari seafood tersebut tetap terjaga.” Jadi, pastikan Anda memilih metode memasak yang tepat untuk seafood yang Anda beli.

Terakhir, jangan lupa untuk memperhatikan harga seafood yang Anda beli. Menurut penelitian dari Universitas Indonesia, “Harga seafood yang terlalu murah bisa jadi indikasi bahwa seafood tersebut tidak segar atau bahkan palsu.” Jadi, lebih baik memilih seafood yang berkualitas meskipun dengan harga yang sedikit lebih mahal.

Dengan mengikuti tips memilih dan membeli makanan seafood yang berkualitas di atas, Anda dapat menikmati seafood dengan kualitas terbaik dan manfaat gizi yang maksimal. Jadi, jangan ragu untuk mengaplikasikan tips-tips tersebut saat berbelanja seafood di pasar atau supermarket kesayangan Anda. Selamat menikmati hidangan seafood yang lezat dan sehat!