Hai semua, apakah kalian pecinta seafood? Kalau iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan berbagai jenis olahan seafood tradisional Indonesia. Di negara kita yang kaya akan hasil laut, seafood menjadi salah satu makanan favorit yang banyak disukai oleh masyarakat. Nah, kali ini kita akan membahas mengenai berbagai jenis olahan seafood tradisional Indonesia yang patut untuk kalian coba.

Pertama-tama, mari kita bahas tentang “Mengenal”. Menurut pakar kuliner Indonesia, Chef William Wongso mengatakan, “Penting bagi kita untuk mengenal berbagai jenis olahan seafood tradisional Indonesia agar kita dapat menikmati kekayaan kuliner Indonesia dengan lebih baik.”

Salah satu jenis olahan seafood tradisional Indonesia yang terkenal adalah “Ikan Bakar”. Ikan bakar merupakan cara memasak ikan dengan cara dibakar di atas bara api. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan laut seperti kakap, tenggiri, atau nila. Ikan bakar sering dihidangkan dengan sambal dan nasi hangat. Rasanya yang gurih dan pedas membuat ikan bakar menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang.

Selain ikan bakar, ada juga olahan seafood tradisional lainnya seperti “Pepes”. Pepes merupakan cara memasak seafood dengan dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus atau dibakar. Biasanya bahan seafood yang digunakan adalah ikan, udang, atau cumi-cumi. Pepes memiliki cita rasa yang khas karena rempah-rempah yang digunakan dalam proses pengolahan.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia, olahan seafood tradisional Indonesia mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. “Seafood merupakan sumber protein yang tinggi dan rendah lemak sehingga baik untuk menjaga kesehatan jantung dan otot,” ujar Dr. Fitri, ahli gizi dari Universitas Indonesia.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis olahan seafood tradisional Indonesia. Selain rasanya yang lezat, seafood juga baik untuk kesehatan tubuh. Selamat mencoba!