Panduan Praktis Memilih Seafood Segar di Pasar Tradisional
Panduan Praktis Memilih Seafood Segar di Pasar Tradisional
Hai, pembaca setia! Siapa di antara kalian yang suka memasak seafood segar di rumah? Pasti kalian tahu betapa pentingnya memilih seafood yang segar agar masakan yang dihasilkan enak dan sehat. Nah, kali ini kita akan membahas panduan praktis memilih seafood segar di pasar tradisional.
Pasar tradisional seringkali menjadi tempat favorit bagi para pecinta seafood karena di sana kita bisa mendapatkan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya dengan harga yang lebih terjangkau. Namun, tidak semua seafood yang dijual di pasar tradisional memiliki kualitas yang sama. Oleh karena itu, kita perlu panduan praktis untuk memilih seafood yang benar-benar segar.
Pertama-tama, saat memilih seafood di pasar tradisional, pastikan untuk memperhatikan kondisi fisiknya. Dr. Andi Noor Asikin, seorang pakar gizi, mengatakan bahwa seafood yang segar memiliki tekstur yang kenyal dan tidak berbau amis. Jadi, pastikan untuk memilih seafood yang masih segar dan tidak terlalu lama terpajang di atas meja.
Kedua, perhatikan juga warna seafood yang akan dibeli. Ikan segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tidak kusam. Menurut Chef Dika, seorang ahli masakan, seafood yang memiliki warna yang cerah menandakan bahwa seafood tersebut masih dalam kondisi yang baik dan layak untuk dikonsumsi.
Selain itu, jangan lupa untuk memperhatikan mata ikan saat membeli seafood. Mata ikan yang masih jernih menandakan bahwa ikan tersebut masih segar. Menurut Chef Rudi, seorang koki berpengalaman, mata ikan yang keruh atau cenderung buram menandakan bahwa ikan tersebut sudah tidak segar lagi.
Terakhir, pastikan untuk membeli seafood dari pedagang yang terpercaya dan memiliki reputasi baik. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Prof. Budi, seorang ahli pangan, pedagang seafood yang terpercaya biasanya menjaga kualitas produknya dengan baik dan tidak segan-segan memberikan informasi mengenai asal-usul seafood yang dijual.
Nah, itu dia panduan praktis memilih seafood segar di pasar tradisional. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kalian yang suka memasak seafood di rumah. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kualitas seafood yang akan dibeli agar masakan yang dihasilkan lebih lezat dan sehat. Selamat mencoba!