Hai, pembaca setia! Siapa di antara kalian yang menyukai seafood? Pasti banyak yang mengangguk, bukan? Memasak seafood memang bisa menjadi pilihan yang sehat dan bergizi untuk menu harian kita. Namun, terkadang kita masih bingung bagaimana cara memasak seafood yang sehat dan bergizi. Nah, kali ini kita akan membahas beberapa tips memasak seafood yang sehat dan bergizi agar hidangan kita semakin lezat dan menyehatkan.

Pertama-tama, kita harus memilih seafood yang segar. Dr. Rizki Nugraha, seorang ahli gizi, mengatakan bahwa memilih seafood yang segar sangat penting untuk memastikan kualitas dan nutrisi yang terkandung di dalamnya. “Seafood yang segar memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada seafood yang sudah tidak segar,” ujarnya.

Kedua, jangan terlalu banyak menggunakan minyak saat memasak seafood. Chef Farah Quinn menyarankan agar kita menggunakan teknik memasak yang sehat seperti memanggang atau merebus seafood daripada menggorengnya. “Dengan mengurangi penggunaan minyak, kita bisa menjaga kandungan lemak jenuh yang tidak sehat dalam hidangan seafood kita,” tuturnya.

Selain itu, kita juga bisa menambahkan bumbu-bumbu alami seperti jahe, bawang putih, dan merica untuk menambah cita rasa pada hidangan seafood kita. Menurut Chef Vindex Tengker, bumbu-bumbu alami memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh kita. “Bumbu-bumbu alami tidak hanya memberikan rasa yang lezat pada seafood, tapi juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh,” katanya.

Selanjutnya, jangan lupa untuk menambahkan sayuran sebagai pelengkap hidangan seafood kita. Sayuran mengandung serat dan vitamin yang penting untuk kesehatan tubuh kita. Menurut Dr. Mayang Sari, seorang ahli gizi, kombinasi antara seafood dan sayuran akan memberikan nutrisi lengkap pada tubuh kita. “Kita bisa mendapatkan protein dari seafood dan serat serta vitamin dari sayuran dalam satu hidangan yang sehat dan bergizi,” ujarnya.

Terakhir, jangan lupa untuk menghindari penggunaan bahan pengawet dan penyedap buatan saat memasak seafood. Chef Juna Rorimpandey menekankan pentingnya menggunakan bahan-bahan alami dan segar dalam memasak. “Bahan-bahan alami tidak hanya lebih sehat, tapi juga membuat hidangan seafood kita lebih lezat dan bergizi,” tuturnya.

Nah, itulah beberapa tips memasak seafood yang sehat dan bergizi. Dengan mengikuti tips-tips di atas, kita bisa menikmati hidangan seafood yang lezat dan sehat tanpa perlu khawatir akan kualitas dan nutrisinya. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan seafood yang sehat dan bergizi!